Los jugos verdes se han convertido en un pilar dentro de los hábitos de vida saludables. Combinan frutas, verduras y raíces frescas para brindar al cuerpo una dosis concentrada de nutrientes. Pero ¿sabemos realmente qué son y cómo pueden beneficiarnos?
¿Qué es un jugo? ¿Y qué es un jugo verde?
Un jugo es el líquido extraído de frutas o verduras, que concentra sus vitaminas, minerales, enzimas y fitoquímicos. A diferencia de los batidos, los jugos no contienen fibra insoluble, ya que esta se elimina durante el proceso de extracción.
Un jugo verde se elabora principalmente con vegetales de hojas verdes (espinaca, kale, acelga, etc), y se combina con frutas, raíces y otras verduras para equilibrar el sabor y aumentar sus beneficios. Su color refleja su alto contenido en clorofila y compuestos antioxidantes.
¿Qué es un jugo prensado en frío?
El jugo prensado en frío se obtiene con una prensa hidráulica que extrae el líquido sin generar calor. Este método preserva mejor las enzimas, vitaminas y minerales sensibles a la temperatura y la oxidación, convirtiéndose en una opción superior cuando se busca nutrición viva y biodisponible.
Propiedades y ventajas de los jugos verdes
- Desintoxican naturalmente gracias a su riqueza en clorofila y antioxidantes.
- Alcalinizan el organismo, contrarrestando la acidez de dietas altas en ultra procesados.
- Aportan energía limpia y sostenida.
- Favorecen la hidratación celular.
- Ofrecen nutrientes de rápida absorción en momentos de fatiga o debilidad.
- Mejoran la digestión gracias a sus enzimas naturales.
¿Qué ventajas adicionales brindan los que son prensados en frio?
- Mayor conservación y disponibilidad de nutrientes.
- No genera oxidación, ideal para aprovechar antioxidantes y enzimas.
- Mejor opción para efectos depurativos y para reforzar el sistema inmune.
- Mayor vida útil sin perder calidad.
Receta base para preparar un jugo verde
Una receta equilibrada incluye verduras, fruta y raíces:
Verduras: Ricas en nutrientes: apio, pepino, hojas verdes.
Fruta: Para dar dulzor natural y suavizar el sabor: manzana verde, piña, limón.
Raíces: Aportan calor y propiedades digestivas: jengibre, cúrcuma.
En Prana Verde creemos en el poder de los alimentos vivos para nutrir el cuerpo y la conciencia, por eso contamos con nuestra propia línea de jugos verdes presados en frío. Un jugo verde al día puede ser el primer paso hacia una vida más vital, equilibrada y natural. 🌱