En un estilo de vida consciente y sostenible, saber cómo almacenar adecuadamente los alimentos no perecederos es clave. No solo ayuda a preservar su frescura y valor nutricional, sino que también reduce el desperdicio y favorece una economía más responsable. En esta entrada exploraremos cómo conservar adecuadamente algunos de los alimentos no perecederos más comunes, desde legumbres hasta aceites.
Consejos generales
- Mantén una despensa surtida y variada, con alimentos básicos como legumbres, cereales, semillas, especias y aceites de buena calidad.
- Utiliza tarros de vidrio herméticos, son ideales para proteger los alimentos de la humedad, plagas y contaminación cruzada.
- Evita la exposición al calor, luz directa y humedad; guarda los alimentos en lugares frescos, oscuros y bien ventilados.
- Etiqueta los frascos con el nombre del producto y fecha de compra o vencimiento.
- Compra a granel de forma consciente, en cantidades que puedas rotar regularmente para mantener los productos siempre frescos.
Legumbres
Las legumbres secas (lentejas, garbanzos, frijoles, etc.) son duraderas, pero deben almacenarse correctamente:
- Guárdalas en frascos de vidrio herméticos o bolsas reutilizables con cierre.
- Colócalas en un lugar fresco, seco y oscuro.
- Evita dejarlas en bolsas plásticas delgadas o abiertas, ya que pueden atraer insectos o absorber humedad.
Cereales integrales
Los cereales integrales (arroz integral, avena, quinoa, etc.) contienen aceites naturales que pueden volverse rancios con el tiempo:
- Usa frascos o recipientes bien cerrados.
- Para almacenamiento prolongado, puedes guardarlos en el refrigerador, especialmente en climas cálidos o húmedos.
- Revisa la fecha de compra y consume primero los más antiguos.
Harinas
Las harinas, especialmente las integrales, pueden oxidarse o atraer insectos si no se almacenan bien:
- Guarda en tarros de vidrio herméticos, protegidos de la luz y el calor.
- Si vives en una zona calurosa, guárdalas en refrigeración o congelación.
- Mantén una rotación regular para asegurar su frescura.
Hierbas aromáticas y especias
Las especias y las hierbas aromáticas secas pierden potencia con el tiempo, especialmente si se exponen a la luz o al aire:
- Utiliza frascos pequeños de vidrio, protegidos de la luz.
- No coloques los frascos sobre la estufa ni cerca de fuentes de calor.
- Etiqueta y revisa su aroma periódicamente; si ya no huelen fuerte, probablemente han perdido efectividad.
Frutos secos y semillas
Ricos en grasas saludables, los frutos secos y semillas son propensos a enranciarse.
- Guarda en frascos herméticos y protégelos de la luz.
- Para mayor durabilidad, almacénalos en el refrigerador o congelador, especialmente las semillas de lino, chía, sésamo o cáñamo.
- No mezcles productos nuevos con antiguos si compras a granel.
Aceites
Los aceites (oliva, coco, aguacate, etc.) también se degradan con el tiempo por exposición a la luz y el calor:
- Elige envases de vidrio oscuros y bien cerrados.
- Guárdalos en un lugar fresco y alejado del sol o de fuentes de calor, como la cocina o alacena cercana al horno.
- Evita contaminarlos con utensilios húmedos o sucios.
En resumen
Almacenar correctamente los alimentos no perecederos es una forma de cuidar tu salud, reducir el desperdicio y vivir de manera más consciente. En Prana Verde promovemos prácticas que honran la vida, los recursos naturales y tu bienestar diario. Comienza hoy a cuidar tus alimentos... y ellos cuidarán de ti.